この記事は、名城食品の香ばし名人極旨ソース焼そばを食べた感想を書いています。
麺とソース2食分がセットになっている商品です。
総重量は、320gとどっしりとした重みあり。
麺とソース1食の価格は、税込123円です。税抜きではありませんよ。
麺はどっしりと落ちつき堅牢。ソースはしっとりと麺にからみつき、さっぱりとしています。
いろいろな食材とあわせやすい中庸なソースです。
具材をいため、そこに麺をいれ本当に焼いてつくります。
麺は、あらかじめ電子レンジで温めておくとほぐしやすいです。
手荒にあつかうと切れやすい繊細な麺でした。
ソースの量はたっぷり。
ソースをどれだけ焼き、水分を飛ばすかでソースの味わいの濃淡がかわります。
こってり味が好きなひとはしっかりと水分をとばす。
あっさり味が好きなひとはさらりと焼きあげましょう。
お好みの味わいに自分でしたてあげるタイプの焼きそばです。
あとは、青のりや紅生姜、かつおぶし、海苔などなどお好みのトッピングをふりかけてください。
焼きそばにかけてあることがあるトッピングであれば、ミートすると思います。
ミートするのは、ほとんどの食材ともです。
賞味期間は30日。冷蔵庫で保管する必要あり。
香ばし名人極旨ソース焼そばは、生協で注文しました。
注文さえしておけば、おうちまで冷凍した状態でもってきてくれます。
いそがしくて買い物にいけないひとも安心して、安くても、しっかりと本格的な焼そばをおうちで堪能することができます。
香ばし名人極旨ソース焼そば 実食レビュー
ソースの香りは、鋭角ともいえるほどに、すっきりとしたものです。
のっぷりと停滞しておらず、軽快に跳ねとぶ香りの分子たち。
しいて香りを分析するならば、タマネギやリンゴ、それとカレー粉のようにブレンドされたスパイスの香りが主成分になっているように感じました。
ソースは、どれだけ水分を飛ばしたかたで舌ざわりと、味の濃淡はかわります。
まったく水分を飛ばさないとソースは、まるで水のごとし。さっぱりとしたパクつける焼そばになります。
しっかりとソースの水分を飛ばすと、麺のなかにソースがしみこみ、ソースの粘度も濃くなり、さらに麺に焦げめもつき香りもにぎやかになります。
お好みのかげんになるようにソースを焼あげてください。
ソースは、香りとおなじでタマネギとニンジン、リンゴなどを煮つめたような味わい。
そして、リンゴなど果実感がつよく、甘いというよりも、爽やかで快な香りと風味です。
さらに、後味に香辛料のかるい、かろやかな苦味と酸味があり、さらに後味はさっぱりとしたものに仕立てあげられています。
香辛料の香りは、黒胡椒やグローブなど、肉系と相性のよい香辛料の風味と香りによく似ていると思いました。
香辛料といっても辛さ、刺激は皆無とはいいませんが、子どもでも食べられるであろうほどに控えめ。
麺の角はまるく、すくッとストレートでスマートで端正な印象。
麺のうちがわは、蒸され、焼かれ、ソースがしみこみ、柔らかく、ふっくらと張りきっています。
麺の中心部分は、むっちりというよりも、がっちりとしています。
それは茹で時間がたりない麺の硬さではなく、水分を徹底的に排除した熟した堅牢さです。
ソースがしみこむのに頑強に抵抗する麺の中心部分。
ソースのしみこんだ外と、小麦の純な旨味を温存した内の対比を一本の麺のなかに見てとれます。
さっぱりとしたソース。がっちりと主張のつよい麺。
いろいろな食材とあわせやすいオールマイティな焼そば。
1食200円以下とは思えない、すばらしい焼そばの完成度でした。
