四国日清食品のぶっかけひもかわうどん（冷凍うどん）を食べた感想を書いています。
群馬県の名物であり、見ためのインパクトつよめ、いちど見たら忘れらない幅広のうどんをおうちで堪能できます。
関東まででむく必要はありません。
1食の価格は税込231円です。
作り方は、冷凍庫からとりだした幅広うどんをゆでる。
そして茹でたうどんを冷水でひやす。
うどんを茹でるあいだに、おつゆは流水で解凍しておきましょう。
しっかりと凍っているおつゆです。しゃりしゃりもまた楽しいです。
おつゆは、かつおの旨味しっかり。すこし甘口。べとっと甘くはありません。うどんにのせることができる食材すべてとの相性がよいです。
海苔と天かすは、ついてきます。
いろいろな食材を追加でトッピングすると味わいがにぎやかになり、しっかりとお腹をふくらませることができます。
四国日清食品 ぶっかけひもかわうどん冷凍うどんは、生協で注文しました。
注文さえしておけば、おうちまで冷凍した状態でもってきてくれます。
いそがしくて買い物にいけないひとも安心して、群馬県のインパクトがつよく、なおかつ美味しいうどんをおうちで堪能することができます。
四国日清食品 ぶっかけひもかわうどん 実食レビュー
びろびろが、器のなかにひろがりきっています。
きしめんよりも幅ひろく、ほうとうよりも薄く洗練されている印象です。
みよ～んと勢いよく器から飛びだすひもかわうどん。ひもというより、大いなる河といいたい白いうどん。
ただただ幅ひろいだけでなく、しっかりと小麦と水、塩をねりあげ、しっかりとしたグルテンを形成しています。
おかげで、うどんを持ちあげてもブツブツと切れません。
うどんの表面には傷ひとつなく、まさに完の璧な白さ。
舌にのせたうどんは、ずっしりとした重みあり。
けれども、おつゆをまとったうどんをすすりあげると、舌のうえを白い大河が流れるがごとくノドの奥にすべり落ちていきます。
ふつうのうどんとくらべると、べらぼうに太いうどんです、ひもかわうどんは。
ノドにつまらないように注意してください。
ぬらりと、大きなうどんが口のなかを抜けていく色気のあるつやは、この太さでなければ体験できないのどごし。
うどんを噛むと、純白な小麦のあえかな熟した甘味があります。
うどんそのものの塩けはひかえめです。
おつゆは、黒砂糖とみりんをたっぷりといれこんだ丸い甘味。
かつお節、昆布、椎茸など東京の蕎麦屋のかえしの味わいにもよく似ています。
クセのないよいおつゆです。
