この記事は、Amazon 札幌味噌ラーメン 10食入りを食べた感想を書いています。
麺好きであれば、知らぬひとはいない北海道の雄である名製麺所・藤原製麺の細麺をたのしめる袋麺です。
また延びることを忘れたような藤原製麺のしっかりとした麺は冷やしても食べることができます。
ごま油や酸味をくわえると冷やし中華として食せます。
細い麺は、なんの障害もなくツルツルと胃に落ちていきました。熱く、むしむしする夏にぴったりの麺といえます。
そして、麺をゆでたあと焼けば焼きそばにもなります。スープをいれる量は調整してくださいね。すべてのスープをいれると塩辛くなると思います。
温かいスープだけでなく、冷麺から焼きそばにまで対応する、八面六臂に大活躍する藤原製麵の麺。
その麺の存在だけでも100円を払ってもおしくない、それほどによくできた麺です。
麺は500㏄のお湯でゆでるように書かれています。
スープは、本格的な液状タイプ。粉末タイプの味噌スープではありません。
個人的には、たっぷりのお湯で、つよい火力で麺をゆであげると、舌触りがなめらかになり素晴らしい茹であがりになるように思いました。
スープのお湯は別の鍋でわかす必要があるのですこしメンドクサイですがね。
麺がいまいちだと思われたかたは、いちどお試しください。
つぎにAmazon 札幌味噌ラーメンの特徴として、スーパーなどのプライベートブランドとかわらない低価格なこともあげられます。
セールや定期購入すれば、1食80円を切るときもあります、スープつきで。
通常時の価格は、1食146円ほど。定期便にするとさらに20円ほど安くなります。
ただし、具材は用意されておりません。トッピングは自分で用意する必要があります。
オーソドックスなチキン醤油スープは、いろいろなラーメンのトッピングとの相性がよいです。
Amazon 札幌味噌ラーメン 実食レビュー
よけいな装飾をけずりきった和室のように洗練された味噌スープ。
白い湯気に混ざりこむ、湿潤にとんだ柔らかい味噌の雰囲気。
原料で豆や米のように、つるりとした人を傷つけない優しい空気をかもしだしています。
そして鶏の骨と野菜の風味も味噌と自然に溶けあい混ざりあった、すんなりと素直なスープの香りです。
ラーメンのスープとは思えないほどに、おどろくほどにスープのうえに脂が浮いていません。
日本でもっともよく消費されている信州みそ系のこなれた日本人の舌にミートする味噌がつかわれているように感じました。
おどろくほどに家庭的な味わいの味噌スープは、毎日飲んだとしても飽きがきにくい心地よい味わいです。
それこそワカメと豆腐、ねぎをいれるとまさに味噌汁ラーメンに。
味噌と相性がよく、味噌汁の骨組みとなる肉厚の昆布から抽出される淡麗な風味もそこはかとなくあるように感じました。
味噌の味わいのしたには、たっぷりのタマネギとニンジンの滋味がしこまれています。
ミートソースをつくるときに、タマネギとニンジンを炒めたときに作りだされるあの味わいとよく似ています。
そして、鶏の骨の汚れと血合いを徹底的にとりのぞき、圧力鍋で10分ほど煮こんだような淡泊な味わいもくわえられているように感じました。
鶏肉を昆布のはいったお湯でゆであげ、味噌をくわえ、たっぷりの野菜をくわえコトコトと煮こんだ家庭的な旨みたっぷりの味噌スープです。
麺の角が、ぴんしゃんとたち、スマートな見ため。
麺の弾力とコシがつよいであろうことを想像させる箸ごたえです。
麺は約5㎝間隔で波状にうねり、そのうねりが舌のうえで心地よく跳ねるのを実感できました。
麺を茹でるお湯の温度や水量、時間で舌触りはかわります。
高い温度のたっぷりのお湯でゆであげると、活き活きとした舌ざわりになります。
しっかりと乾燥させ、水分をしっかりと抜ききり、ひとつの瑕疵もない見事な流れる線といいたくなる麺が舌をすべりぬけ、胃にすとんと落ちていく流麗な舌ざわり。
麺を噛むと、低温で熟成させ小麦が鮮やかに熟しきっているそんな甘味が、口いっぱいに広がります。
そして、かちッとスイッチを押したような、しっかりとした麺の噛みごたえ。
噛んだところから、麺が跳ね飛ぶような景気のよい弾力。
麺は最高です。ただし低い温度のお湯で麺をゆでると、すこしヌメリというか、微細な穴があいてしまったようなすこしボヤけた印象をうけます。
また、麺のゆで時間が長いほど滑らかな質感になるように感じました。
ちょっと麺がいまいちだと感じられかたは、たっぷりの高温のお湯で麺を長めにゆでてみてください。
Amazon 札幌味噌ラーメン アレンジレシピ
冷やしても食べられます、のびる気配をなかなか見せない藤原製麵の麺は。
冷やすことでのどごしが流麗になり、つるッとした質感がまします。
すべての味噌スープをくわえると、どえらく塩からくなります。スープを麺にかける量は調整してください。
すこしゴマだれや、胡麻油や酢をふりいれると乙な冷やし中華になります。
優しい味わいの味噌スープです。
モノタリナイと感じられるかたもいらっしゃると思います。
そんなときは、辛い調味料や、くせの強い食材をくわえましょう。
ふところの深い味噌スープは、辛さもくせもすべて受け止めパンチのあるスープに転化します。
しっかりと焦がしたミンチ肉とタマネギをトッピング。
肉の旨味が、スープのはしばしにまで素直にひろがり味わいが深く厚くなります。
味噌スープは、すべての野菜（よっぽど突飛なものはのぞく）と相性がよいといってもよいかもしれません。
たっぷりの野菜をおいしく、たのしく食べることができます。
片栗粉やくず粉でとろみをつけると野菜の食感と柔らかい口あたりの対比を堪能できます。
けんちん汁風に、たくさんの根野菜と油あげを味噌スープで煮てから麺をくわえたもの。
野菜たちの禅味が、味噌のなかに溶けこんでおり、思わず「ほッ」と一息つける一杯。
牛乳で麺を温めつつ、野菜をくわえたのち味噌スープをいれコトコトと煮ました。
麺とスープ、野菜をおなじ器にいれ、最後にバターを少々。そしてお好みで黒胡椒をふりかけてください。
ホワイトシチューをぐびぐび飲める粘度にした口あたりのよい栄養たっぷりの一杯。
水にトマトジュースをくわえた味噌トマトスープ。
旨味の元であるトマトをくわえ、すこし酸味もくわわり、健康的に飲みやすい味わいになっています。
Amazon 札幌味噌ラーメンのスープは、家庭的な味わいで、クセがなく、いろいろな野菜とあわせやすいです。
札幌味噌ラーメンを食べているあいだは、ぶりぶり元気によどみなく毎日、毎日お通じが放出されました。
すこぶる健康的なお通じがでます、札幌味噌ラーメンと野菜を食べると。
