菊水 味のふれあい ラーメンスープ さっぽろ純連ラーメンスープ辛みそ らーめん山頭火ラーメンスープ青唐辛子とんこつ塩を食べた感想を書いています。
ひと袋で、一杯分のスープを作ることができる商品です。
おうちで、お店そっくりの味わいのスープをたのしむことができます。
スープの濃淡は、お湯の量で調整してください。
そして、スープ単品の商品です。麺とトッピングは用意する必要があります。
あなたごのみのラーメンをおうちで作りあげることができます。
ラーメンのやっかいなスープは用意されていますので、お好みの麺と具を用意するだけで、あなたオリジナルのラーメンを作りだせるスープの素です。
とびっきり辛くはなく、万人うけしやすい味におさえられています。
辛味や酸味、甘味などなどお好みの味にそめあげるたのしみもあります。
有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお取り寄せ
さっぽろ純連ラーメンスープ辛みそ 実飲レビュー
まるでトマトのように赤赤しい色のスープ。
さぞや刺激的な分子が舞いとんでいると思いきや、カプサイシン特有のチカチカする痛みはひかえめ。
色合いでぎょッとさせられ、あれあまり痛くない、と二度驚くことができます。
スープの表面には、真っ赤にそまった脂がたっぷりと浮いています。
けれども、脂っぽいとは感じません。
辛味と酸味がよい仕事をしています。オイリーさを隠しきっているのです。
飲んだ瞬間は、唐辛子の皮にふくまれる二等辺三角形の尖った酸味がひろがり、するするとスープの旨味が浸透してきます。
赤い唐辛子のなかに埋めこまれている味噌の種類までは判別できません。淡泊で淡麗、クセのない味噌がつかわれているように感じました。
そして、その味噌にごまペーストの旨味、豆板醤やコチジャンなど熟成した風味をくわえています。
そらに動物的な風味としては、豚と書かれているのですが、鶏の骨から抽出したような軽やかな旨味がありました。
辛さの影響で、白い豚が鶏のように軽妙な風味に転化したのかもしれません。
スープを飲みつづけていると、じわじわと赤い辛みがひろがります。ティッシュに水をこぼしたように。
辛さは鋭くなく、持続力がある辛さです。辛いけれども、マイルドな風味と馬力のある旨味も舌の味蕾で実感できます。
らーめん山頭火ラーメンスープ青唐辛子とんこつ塩
ポタージュのようなチャーミングな色あいの山頭火スープ。
しっかりと旨味と液体がまざりあった湿潤にとんだ粘度。
だいぶライトな印象の豚骨です。豚骨のコラーゲンたっぷりな旨味はあります。
それとおなじぐらいに野菜たちがおりなす滋味と禅味もあり、味わいに立体感がうまれています。
そして、こまかい脂が浮きオイリーな印象をうけるスープです。
けれども、スープを飲んだ後味は、とてもすっきりとものでした。糸でハサミを切ったように口中がすっきり。
それというのも、青い唐辛子の活き活きとした元気な酸味があるからです。
白い大地から飛びだしてきた青い唐辛子のチクリとした辛味と苦味のおかげで、豚骨の濃い味わいが中和というか、ないことになっている、それほどに後味は綺麗なものです。
まるで歯医者で歯石をとってもらったように爽やかな気持ちになり、延々と麺をすすれる、そんな危険な魔力をひめている山頭火のスープです。
