カリフラワーを使ったミートソースのレシピ･作り方【カリフラワーで増量】ヘルシー志向レシピ!!

牛肉の量をへらし、カリフラワーで増量したミートソースのレシピ。

カリフラワーは健康によく、美容効果も高くすぐれた食材です。

カリフラワーミートソースの材料（2~3人分）

カリフラワーミートソースの作り方

みじん切りにした野菜・牛肉を炒める

野菜をみじん切りにする

にんにく・タマネギ・ニンジンをみじん切りにします。

オリーブオイルを引いたフライパンで、弱火でにんにくを炒めます。

にんにくのよい香りがしてきたら、タマネギ・にんじんをいれ中火で炒めます。

牛肉を炒める

タマネギ・ニンジンが”しんなり”してきたら、牛肉をいれ中火で炒めます。

トマトジュース・ワイン・水をくわえ煮込む

牛肉の色がかわり、牛肉から油がでなくなれば。

トマトジュース：190g、赤ワイン：50cc、水：100ccを加え弱火で30分ほど煮込みます。

水分が半分になればカリフラワーをくわえる

フライパンの水分量が半分ほどになり、ソースが”とろ～ッ”としてくれば、カリフラワーをいれる。

塩・コショウ・オイスターソースで味を調整します。「ちょっと薄いかな?」がオススメ。

火をとめます。

食べたい量の【 カリフラワー使用|ミートソース 】をフライパンにいれ、ゆでたパスタと混ぜあわせ、少し煮込んでから食べましょう。

味付けは最低限ですので、パセリ、タバスコ、粉チーズで味を調整してください。

写真のパスタは糖質オフパスタを使いましたレシピはコチラ

カリフラワーミートソースを食べた感想【まとめ】

最初からカリフラワーをいれ、”くたくた”にせず最後にいれることで、カリフラワーの食感が楽しめるレシピになりました。

コストコのカリフラワーライスと使いましたが、ふつうのカリフラワーを”ザクザクっ”刻めばＯＫ。

カリフラワーを大き目にカットすると、歯ごたえがでて満腹感をえやすいです。