この記事は、マルタイの屋台とんこつ味棒ラーメンを食べた感想を書いている記事です。
ノンフライ麵の名品、いまもなお愛されつづけるマルタイのストレート棒麺。
麺だけでなくスープもついてきます。
お湯さえあればラーメンをつくれます。
旨味が白く結合し野菜の旨味たっぷり、飲みやすく、そしてクセのない淡泊なスープです。
おまけに、マルタイの棒麺は、お財布にとてもやさしい価格です。
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屋台とんこつ味棒ラーメン実食レビュー
淡く発光するようおだやかなスープ。
こまかい小さい粒が浮いています。
スープの香りは、すっきりとしています。獣臭は、ほとんどありません。
がつんッとくるとんこつの香りが好きなひとは、モノタリナイと感じられるかもしれません。
スープの香りの印象は、魚介系の風味をぬいた長崎ちゃんぽんのスープだ、と思いました。
タマネギやニンジン、青ネギの青いところなどの澄明な風味を基本に組みたてたスープ。
にんにくなど香りの強い野菜はひかえめです。
豚の生活な脂をくわえた野菜スープ、といいたくなる淡麗な味わいのスープです。
いろいろな野菜や食材をトッピングしやすいスープだと思いました。
冷蔵庫のなかにのこっている野菜をいれると、長崎ちゃんぽんのように美味しく食べられます。
スープを飲んでも胃にもたれることはありませんでした。
そして、すこし時間がたつと麺の表面から溶けだしたトロみがつき、ポタージュのような舌ざわりになります。
フライされていない、すっきりと端整な様相のストレート麺。
麺を細くのばし、しっかりと乾燥させた麺は、傷ひとつなく、きらりと光る黄金色。
スープがよくからむ麺。つる、と、ぬるの中間の歯ざわりです。
のびにくい麺です。麺の表面はすこし溶け、やわらかい口あたりになります。
けれども、麺の中心部は、しっかりとした食感をのこしています。
焼きラーメンは、すべてのスープをいれるすぎると辛くなる可能性があります。
調味油だけをいれ、粉末スープは調整したほうがよいと思いました。
そして、麺をゆでたあとに、かるく油（別に用意する必要あり）をまぶしてから炒めたほうが、麺と麺がくっつかずボソボソしないです。
マルタイの麺は、のびにくいです。お弁当にもぴったりだと思いました。
屋台とんこつ味棒ラーメンを食べた感想【 まとめ 】
野菜の旨味が、ちゃんぽんほどに豊富。かくし味的に、澄んだ清潔な豚の脂をくわえたクセのないスープです。
胃がよわっていても飲みやすく、もたれにくい淡泊なスープは、体に優しいです。
焼きラーメンにもなる、一人二役の千両役者です。
さらに、マルタイの商品はお手頃価格な商品ばかり。家計へのダメージも軽微です。
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