この記事は、アイマックフーズのえび天ぷらそばを食べた感想を書いています。
器の端から端まで届きかねない長いえび天ぷらが、ドーンと鎮座している蕎麦です。
さらに、コリコリとした食感のわかめもはいっています。
えび天ぷらとわかめ、そして蕎麦とつゆつきの冷凍そばのお値段は1杯税込248円。
作り方はお湯をわかし、冷凍庫からとりだした蕎麦と具、つゆをいれ煮るだけ。
そばもボソボソしていない。おつゆもカツオの風味しっかり。
払ったお金にみあう、いや、それ以上に価値ある冷凍そばでした。
えび天ぷらがドーンとのせられた冷凍そばは、生協で注文しました。
注文さえしておけば、おうちまで冷凍した状態でもってきてくれます。
いそがしくて買い物にいけないひとも安心して、天ぷらの衣がとけた温かいおつゆとそばをおうちでたのしめます。
アイマックフーズ えび天ぷらそば 実食レビュー
お蕎麦屋さんにはいったときに鼻にとどく、かつおの微粒子が泳いでいるような温かい空気を放出しているおつゆ。
黄金色の衣は、汚れていない油で揚げられた証拠。
赤い海老の尾、緑のわかめのいろどりが目を楽しませてくれます。
崩れにくい衣。軽めの衣をしっかりと海老にまとわせています。なかの海老は淡泊な甘みを感じられるものでした。
うすく削ったかつお節を、ぼこぼこと泡がたつお湯に一気呵成にほうりこみ、純粋な旨味を一瞬にして抽出したあの雲霧のごとくひろがる豊かな香り。
そして、血合いなど余計な雑味はなく、といだばかりの包丁のように清潔で磨きあげられた気品たかい和のだしの神髄にふれられるおつゆの風味。
色合いは薄く、醤油がドドド辛い、そんなことはありません。
うっすらと油が浮いていますが、米油のようにさらりとしておりギトギトはしていません。
さらりとした歯ざわり、舌ざわり、水よりも流れがよく、するりと胃に落ちていきます。
そして、胃のひだに自然にしみこんでいき、体をなかから温めてくれました。
そして、鮭が跳躍するように、かつおの熟した香りと風味が悠遊とのぼってくるのを実感できます。
中道をまっすぐ歩く真っ当なおつゆ。お好みで青ネギや辛味などを追加しあなた好みに味わいを調整する余地をのこしています。
また、蕎麦にのせることのできる食材との親和性もきわめて高いです。
お好みの食材をのせることで、味わいがさらに豪勢に豪華になります。
そばは、栄養価のたかい皮をねりこんだように牧歌的で健康的な色。
そばの角は、まるで熟練の職人が切ったようにピンシャンとたち、コシが強いゾと見ためで主張しています。
じっさい、舌のうえをすべる蕎麦の流れを感じとることができるほどに質実剛健なそばです。
ただ、すこし蕎麦としては食感は重め。そばにある独特のかるみはありません。
そのぶん蕎麦の歯ごたえは最高です。むっちりと張りきっています。
そして、そばを噛むと、ロウソクに灯りがともったように蕎麦の禅につうじる香りがたちのぼります。
税をいれても300円以下で食べられる冷凍そばです。
味わい、おつゆ、そば、えび天ぷら、の味わいの完成度には脱帽しました。
アイマックフーズのえび天ぷらそばは、生協で注文しました。
