大豆粉使用ニョッキの作り方･レシピ【糖質50%オフ】

大豆粉をつかった【 ニョッキ 】の作り方|レシピを書いています。

大豆粉をつかっているので、糖質オフな【 ニョッキ 】

おままごと感覚で楽しくつくれ、ダイエットにも有効なレシピ。楽しみながら【 ニョッキ 】作ってみませんか?

大豆粉ニョッキを作る工程

大豆粉ニョッキの材料（2~3人分）

大豆粉ニョッキの作り方

粉に卵＋水をくわえ、生地をまとめる

計量した「大豆粉」「強力粉」をボウルにいれ。「卵＋水」90g、「塩」「オリーブオイル」をいれ、混ぜあわせます。

生地をひとまとめにし、生地を、ラップで包み1時間ほど寝かします。

生地を切りわけ、ニョッキの形にする

生地をきりわける

のし台のうえに、寝かせた生地をとりだし、生地を細かく切りわけます。

スクレッパーを使えば、小さいお子様も安心安全。

細かく切りわけた生地を、手で転がし棒状にします。

棒状に切りわけた生地を、スクレッパーで1~2cm間隔で切ります。

ニョッキの形にする

1~2cmの生地を【 ニョッキボード 】に押しつけて、形を作ります。

【 ニョッキボード 】をつかっていますが、フォークをつかえば代用できます。

くっつかないよう打ち粉をふり、大豆粉ニョッキの完成!

大豆粉ニョッキのゆで方

たっぷりのお湯（ニョッキ100gにたいしてお湯1リットル）をわかし、ニョッキをいれます。

ニョッキが浮きあがってきたら、ゆであがり。

ニョッキをお好きなソースとからめ、食べましょう。

大豆粉使用ニョッキを作って食べた感想【まとめ】

6歳の子どもと楽しく【 ニョッキ 】を作れました。

大豆粉をつかっているので、大豆の匂いがする【 ニョッキ 】

じゃがいもニョッキとくらべると、”ほっくり”感はありませんが、“しっかり”した食感、ソースとよくからむ【 ニョッキ 】になっています。