この記事は、創味あえるハコネーゼパスタソースを食べた感想を書いています。
パスタソースを湯せんする。電子レンジで温める。
もう、そんな手間すらいらなくなりました。
茹でた熱々のパスタに創味あえるハコネーゼをかけるだけ。
それだけでパスタ一皿を作れます。
いそがしい日本人にぴったりの最強の時短パスタ。
そして、米よりも安いパスタとの相性が非常によいパスタソースたち。
そのパスタソースたちは、乾燥パスタ100gを余裕で美味しく食べられるしっかりとした味わいです。
完熟トマトの深い味わい 絶品トマトバジル
乾燥させたバジルの香りが、赤いソースのうえにただよっています。
バジル好きが、にっこりと微笑む青い香りがちから強くたちあがっています。
もしかしたら、バジルだけでなくメキシコ料理でも使われるオレガノの香りもあるように感じられました。
トマトの水分を徹底的に飛ばしきりペースト状にしたものに、オイルを混ぜあわせ再びのばしたような豊かな香りが、ぷんぷんと放射されています。
トマトだけでなく、ニンニクやタマネギなどおなじみの野菜の姿は見えないけども、赤いソースのなかには味わいとして存在しています。
淡泊なチキンブイヨンのような旨味もあり、しっかりと濃い味わいです。
欠点らしい欠点のないスキのないトマトソースです。
2種のチーズのコクと旨味 絶品カルボナーラ
しっとりとクリーミー。
カルボナーラを作るのが苦手なひとは、もう練習する必要がない、それほどにパパッとカルボナーラを作ることができます。
なんていったてパスタを茹であげ、混ぜるだけ、ですからね。
しっかりと乾燥させたハードタイプの白いチーズの旨味がつよめ。ほんのちょっぴりオレンジ系のソフトハードのチーズの旨味もある、かもしれない。
卵黄系の豊満な風味も感じられます。
細い肉には、燻製の香りがまざっています。
この点は、好き嫌いがわかれると思います。
そして、欠点をあげるならば、黒胡椒の刺激がすくない。そして、お肉をもうちょいくわえてほしい。
お肉と黒胡椒をプラスして作りあげると、もうほんとにお店の味と見間違えるカルボナーラをおうちで堪能できます。
アンチョビとチーズ仕立ての絶品ジェノベーゼ
たっぷりの生バジルをすりおろした緑の分子が舞いおどっています。
まるで透明な空気に草がはえたように緑の印象に。
ジェベーゼソースは、さらりとした粘度で、つるりとした口あたりです。
ねとねとしておらず、サバサバ系のパスタソースです。
小さいバジルの葉を見つけられます。
口のなかにパスタをいれると、緑が大繁殖、大爆発します。
そして、そのしたには、日本人におなじみの白いチーズの淡泊な旨味を感じとれます。
木の実系の滋味もあるように感じました。
そして、臭みがなく、魔術的に旨味だけを吸いだした魚醤のたしかな旨味があります。
そして臭くなりすぎないていどに、ニンニクの滋養もくわえています。
爽快さと味わい深さをかねそなえているジェノベーゼソースです。
