コストコで売られている渡辺製麵 半生信州八割そばを食べた感想を書いています。
一袋に6食分のそばと濃縮つゆがついています。
一食の価格は、250円です。
そばのゆで時間は2分。
八割そばです。そば湯にも栄養がしみでています。
また、そばには塩がはいっているようで、いい塩梅の塩かげんです。お湯の量にもよりますが、そのまま飲めます。
また、そばを冷やしても、温かいおつゆにいれても食べられます。
かぎりなく生そばにちかい真空パック。そして、生そばとちがい打ち粉がひかえめ。
そば粉の含有量のほうがおおい八割そば。健康にもよきそばです。
常温保存できるそばです。そして、そばの保存期間を確認したところ3ヶ月ほどありました。
渡辺製麵 半生信州八割そば 実食レビュー
そばの濃い外膜は排除しきり、すこし健康的で素朴な色をそば全体にひろげたそば。
水をはじきかえす色気と艶がある端正な見ため。
そばの半分あたりをお箸でつまみあげると、ちょうどおつゆにいれに先端がとどく絶妙に計算つくされたそばの長さです。
そばを舌にのせた質感は、軽やかです。
質量の法則を無視しているように、ふわりとして、まるで空気をふくませたように、渡り鳥が湖面に着水するようにソフトな下ざわり。
そばの表面は、しっかりとした歯ざわりです。
柔らかすぎない、されども、硬すぎず、これぞ名人がうったそばの精妙さ。
舌触りの軽さ。歯ざわりの硬軟さ。暑苦しい日本で食べるために進化・特価したそばの食べ方の極致。
また、細い、さらに八割そばだと、いうのにもかかわらず、温かいおつゆにいれても、そばはのびにくく、さらに溶けにくいです。
鍋なんかにくわえ、〆にもつかえそうです。
おつゆは、わる水の量で濃さを調整できます。
昆布と干し椎茸系の淡麗系のおつゆで、かつおの風味はひかえめ。
醤油で色をつけています。けれども、塩からくなく、こなれており、みりんや日本酒のあわい甘味を味蕾で感じとれます。
クセがなく、主張せず、三歩さがり、そばの風味をこわさず、さまざまな具材と調和する万能つゆともいえます。
月見そば。
わかめとの相性もよきです。
そばだけでは、やはり夏バテしてしまいます。
日本古来の健康食と食べることで、夏をぶッ飛ばす栄養を美味しく摂取できます。
日本のお手頃価格で、かつ驚くほどに健康効果のたかい納豆と相性もまたよしです。
そばと納豆を食べて、お腹のなかから健康に、綺麗に。
