この記事は、昭和ミートの札幌すみれ監修 焼きらーめん（濃厚味噌）を食べた感想を書いています。
魚粉の香りが飛び、たっぷりのお肉、巨大すぎるキャベツがはいっています。
鉄板でしっかりと焼きあげたようなコゲめがあり軽快な部分と、むっちりとソースがしみこんだ二つの食感をたのしめる麺。
札幌の名店すみれが監修した焼きらーめんです。
焼きらーめん（濃厚味噌）は、生協で注文しました。
注文さえしておけば、おうちまでえっほ、えっほと運んできてくれます。
いそがしくて買い物にいけないひとでも、津軽海峡を超えることなく焼きらーめん（濃厚味噌）おうちで堪能できます。
札幌すみれ監修 焼きらーめん（濃厚味噌）実食レビュー
どどーんとインパクトのあるキャベツがのった焼きらーめん。
新鮮でいやみのない魚粉の香りが漂っています。チクワなど白身を焼いたような愉快な香りもあります。
さらに、味噌とだしを炒めたような澄んだ香りもあり。すこし鶏などのエキスもはいっており動物的な旨みもあります。
しっかりと噛んだと実感できる肉もいい塩梅にちりばめいれられています。
麺はほそめ。麺にからむソースは、洗練された口あたり。どろりとしておらず清潔。
さらりとしながら、充実した味噌スープを麺にしみこませたような心地よい旨みがあります。
麺の表面は、あつあつの鉄板に1分ほど押しつけたように、表面がかっちりとした部分と、ふわりとした食感をのこした部分があります。
ふたつの対比があることで、あきることなく最後まで美味しく食せます。
