この記事は、四国日清食品食品の冷凍うどんを食べ感想を書いている記事です。
冷凍カレーうどん1食の値段は、税込み300円以下。
そして、1食の重量は300g。お湯もくわえるのでさらに重量はアップしていると思います。
料理方法は、ちいさい鍋がひとつあれば調理できます。お湯を鍋にいれて、冷凍庫からとりだしたカレーうどんの袋をやぶり沸騰したお湯にいれ煮るだけです。
作ってみた感想としては、鍋にフタをおき、蒸しあげたほうが、本格的カリースープが溶けやすいように感じました。
だし、それもカツオ系の旨味が跳ねるだしと、マイルドに香りがたっているカレーとのバランスが絶妙で、和と印どちらの風味も精妙に器のなかにとじこめています。
辛さも、香りも、とがっておらず、和をたっとぶ円といいたくなる柔和な味わいのカレースープです。
いろいろな食材との相性もよく、さまざまな具材をのせカレーをにぎやかにすることが可能です。
だしが効いてる！カレーうどんは、生協で注文しました。
注文さえしておけば、おうちまで配送してくれます。
いそがしくて買い物にいけないひとも安心して、だしが確かに効いていて、カレーの香りも踊るようにたっぷりのカレーうどんをおうちでたのしめます。
だしが効いてる！カレーうどん 実食レビュー
魚肉の年輪をしっかりと視認できるほどに乾燥させた赤い宝石にもよく似た厚手のカツオ節から抽出したような厚い香りが悠然と鼻梁にとどきます。
カツオ節だけでなく北海道の冷然たる海で育った肉厚な昆布のやわらかい風味も感じられます。
その日本料理の根幹をなす風味に、醤油や日本酒、みりんをくわえ熟成させたような透明な旨味の下味。
その下味のおつゆに、しずかに、飛びちらないように、慎重に、カレースパイスの香りをしずめ、弱火でゆっくりとスパイスたちの成分を抽出した印度の豪勢な香りを和のなかに落としこんでいます。
ゆっくりと香りと風味、成分をひきだしたことで、角がまるく、舌をチクチクと刺激しないカレーの味わいになっています。
辛味はすくなめ。
カレースパイスの香りとしては、クミンの風味がつよめでしょうか。
そして、ゆったりとしたカレースープの中層には、タマネギを炒めた王道の味、そして牛肉のこまぎれを牛脂で炒めたような勇壮な風味もしこまれています。
また、しっかりと肉を噛んだと実感できるほどの大きさの牛肉がはいっており、肉すきさん、にっこりと微笑むことでしょう。
カレースープの粘度は、するすると飲めるほど。けれども、端正に白いうどんの表面にしっとりとカレースープはからみつき、うどんをすするたびに、しっかりとカレーの香りと味わいを白い食感と一緒にすすりあげることが可能です。
うどんの表面をお箸でもった印象は、しっかりとしています。うどんの角がすこしだけ潤んでいるように感じました。
うどんの表面は崩れてはいない、けれども、カレーの味わいが静かにしみこんでいます。
うどんの表面は舌のうえを音なくすべります、カレースープの波にのり。
うどんの噛みごたえは、歯がゆっくりと沈むほどに純情さ。
うどんの芯はグルテンが白玉粉のように結晶しており純真な歯ざわりです。
しっかりとした噛みごたえのあるうどんは、満腹中枢をしっかりと刺激してくれます。
カレースープがあまったときは、ご飯にかけるとしっかりと最後までおいしくだしの効いたカレーを楽しめます。
