この記事は、生協商品のおそうめんカップを食べた感想を書いています。
温かいお湯をそそぐだけで、ぬくぬくのおそうめんを食べられます。
乾麺とかわらない食感のおそうめんだと思いました。
京風のはんなりしたお上品なお出汁です。
あまり見かけないおそうめんのカップです。生協の会員になり注文しておけばお家まで運んできてくれます。
あったかおそうめん 鯛だし仕立て
卵のように見える具がはいっています。食べた印象としては、香りの弱い柚子のように感じられました。
カニカマとネギがいれられています。乾燥したそうめんをそのままカップにつめたように見えます。
お湯をしっかりとそそぎいれました。具が浮かびあがり、そうめんは浮かんでいません。お湯をそそいだだけで、鯛の風味がしずかに浮きあがります。
3分待ちましょう。
そうめんを見た印象は、乾燥したそうめんをゆでたものと見分けがつかないと思いました。また、温かい湯気をかんじないと冷たいそうめんのようにも見えますね。
つるりとしており、くっついていないそうめん。一本一本がしっかりとわかれています。
スープに油が浮いていません。そうめんは、油をぬり作るはずですが、どのようにして作っているのでしょうか。
すこし、弾力が弱いように感じます。しかし、そうめんです。これは、まぎれもなくそうめんです。
鯛の風味も強く主張していませんが、はんなりとした高貴な鯛の風味を堪能できます。お上品な鯛そうめんです。
ここにワカメをいれてやれば、完の璧な鯛そうめんになると思いました。
お湯をそそぐだけで、ここまでの鯛そうめんを作れるとはビックリしました。
あったかおそうめん あごだし仕立て
あごとは、とびうおを乾燥させたものです。しっかりと濃い海の風味を感じられます。それでいて重くないのが、あごだしの特徴でしょう。
とびうおが飛ぶように軽さをもつ出汁です。泰然としっかりと出汁でありながら、軽妙な風味でもある高尚なお出汁です。
そのお出汁そのものを堪能できるおそうめんです。
長ネギを切ったものと卵、お花のカマボコ、そして、干しシイタケがいれられています。この干しシイタケが、お出汁の風味をさらに厚く強いものにしてくれるのです。
お湯をいれて3分待ちます。
黄色や緑、ピンクと色がうつくしいです。料理は見た目からといいます。
見た目だけではありません。まっとうに出汁をとっているうどん屋さんに入店したときの香りがしています。
あごの出汁が飛んでいます。
そうめんも一本一本、独立独歩。だまになっていません。
そうめんの軽い食感と、あごだしの重さと軽さのある出汁の相性は滅法界よいものです。
しっかりとあごの風味を堪能でき、つるつるとそうめんをすすれる一杯でした。
