アイマックフーズの関西風 あげが２枚のきつねうどんを食べた感想を書いています。
お揚げが2枚はいっているうどんです。
お値段は1食200円以下（2024年現在）
かつお出汁にみりんをたっぷりといれた甘めのお出汁。
ほそめ、やわらかめのうどんは疲れていても食べやすい食感です。
冷凍うどんは、生協で注文しました。自宅まで凍った状態で運んできてくれます。
関西風 あげが２枚のきつねうどん実食レビュー
うどんが見えなくなるほどのお揚げが2枚。
ほんのりとした柔和な香り。
かつおの一番だしに、たっぷりのみりん、日本酒、そして少量の醤油をいれたような甘めのおつゆです。
おつゆを飲むと、お揚げの油の風味がおつゆに溶けこんでいます。お揚げを飲んでいるような印象をうけました。
お揚げの油は、天かすのようにお出汁の風味を深くしています。
お揚げを食べると、かつおとお揚げ、そのたの調味料が混ざりあったおしるが、いきおいよく飛びだしてきます。
油断していると火傷するだけでなく、口中からあふれだしそうなほどのおつゆ。
うすめのお揚げのどこに、これだけ味わい深いおつゆをふくんでいたのか謎です。
お揚げの外側は、しっかりとした食感です。すじ肉のように噛めば噛むほど味がしみでてきます。
うどん細め。かたくり粉やタピオカ粉を混ぜこんだうどんのように透明で滑らか。角はぴんっとたっています。
うどんは、舌のうえをすべるようにすすれます。ふわりとした歯ざわりです。
うどんの中心部はむっちりと張りきっており、むにむに、ぷにぷにとした食感。
さらに上新粉をこねあげたような柔和な風味あり。
お揚げとうどんを別鍋でゆでました。
冷やしとしても食べられました。
冷やすとうどんの弾力とコシが強くなっているように感じました。
関西風 あげが２枚のきつねうどんの作り方
関西風 あげが２枚のきつねうどんはお鍋でも電子レンジでも調理できます。
電子レンジで調理するよりもお鍋でつくったほうが楽だと思いました。
お鍋におだしと水をいれ火にかけます。
沸騰したらお揚げとうどんをいれてほぐれるまで煮るだけです。
関西風 あげが２枚のきつねうどんを食べた感想【まとめ】
お揚げが2枚もはいったうどんのお値段が一食200円以下。
関西風のはんなりと甘いおだし。食べて疲れないやわらかめのうどん。
公式の調理法ではありませんが、冷やしきつねうどんとしても食べられました。
