この記事は、梅薫醸造 生バジルソースを食べた感想を書いています。
九州の雄大な大地ではぐくまれた活き活きと香りたかいバジルをたっぷりといれた緑のソースです。
バジルといえば、ジェノベーゼソースが有名です。
ジェノベーゼソースとくらべると、ニンニクの風味が強いように感じました。
バジル好きが納得する新鮮な香り。ニンニク好きがニッコリと微笑む風味。
そして、バジルは九州で育てられた国産のものが使われています。
しかも食品添加物がはいっていません。食品添加物が苦手なひとでも安心して使えます。
開封してたの生バジルソースは、まるでいま、目のまえでバジルを収穫したかのようにフレッシュな香りを陽炎のようにたちのぼらせます。
目をとじると、九州のほがらかな陽光をたっぷりとあびたリキリキと生い茂る緑の葉が見えてくるほどに実感できちゃうバジルの香り。
国産だから、美味しいさを保証するものではありません。
梅薫醸造 生バジルソースは、ぐんを抜いてバジルの香りが新鮮につよく、バジルとニンニクの風味が厚く美味しいソースです。
1本150gと大容量。
また味わいもしっかりとしています。少量のソースでもバジルの香りが、鶴の羽のように優雅にひらきます。
九州のバジルがたっぷりとはいったソースは、生協で注文しました。
注文さえしておけば、運んできてくれます。
いそがしくて買い物にいけないひとも安心して、安心して九州産のバジルソースををおうちで堪能することができます。
梅薫醸造 生バジルソース 実食レビュー
バジルソースの粘度は、バジル成分が9割といった印象で、さらさらというよりも、ねっとりとした質感です。
原材料を確認すると、菜種油のほうが、バジルよりもたくさんいれられています。
けれどもソースをなめた印象は、まるでバジルの葉の繊維がしっかりとくだいたものを舌のうえにのせたような舌ざわりです。
油につけこんでおいたおかげで、いま幹からむしったように葉の香りが揮発しておらず、つよく青く新鮮な香りをまだ温存しています。
鮮烈ともいえるバジルの香りは、チーズやトマトなどの風味を駆逐するほどに勢いあるものです。
生のバジルを育てなくてもいい、と思ってしまうほどにフレッシュな香りを堪能できます。
そして、バジルの緑の香りのしたには、白いニンニクの風味がしこまれています。
ニンニクをこまかく刻み、緑のバジルと混ぜあわせたフレッシュな香り。
ナッツ系の風味もあるように感じますが、バジルとニンニクにくらべると微弱です。
あとは白いハードタイプのチーズを削った熟した底ぢからのある風味を感じました。
松の実をぬいて、ニンニクをつよめの国産バジルをつかったジェノベーゼソースといった印象です。
バジルの香りのおかげで、後味はすこぶるさっぱりしたものです。
梅薫醸造 生バジルソース アレンジレシピ
梅薫醸造 生バジルソースは、パスタだけでなく、さまざまな炭水化物とあわせやすいです。
梅薫醸造 生バジルソースは、チーズとの相性が滅法界よいです。
チーズをのせることで、チーズの熟した豊満な味わいを楽しみつつ、バジルの風味のおかげで後口はさっぱり。
濃と淡をひとつの料理のなかで味わえます。
イタリアの国旗とおなじ色のカプレーゼ。
モツァレラチーズの白い淡泊な味わい。トマト糖度の高い新鮮な食感。
そして、その紅白の味わいと食感をまとめ、おおいつくす緑のゆたかなソース。
ボーノですよ、ボーノ。ちょいと瀟洒な一皿をおうちで愉しめます。
モツァレラチーズは高い。
日本には、こいつがいます。
TOUFU。
そう高たんぱく、低カロリーの豆腐。
緑のソースがよくはえます。とても美味しくエレガントに豆腐を愉しく食べることができます。
