by Amazon 讃岐うどんを食べた感想を書いています。
乾うどん界の価格を破壊する巨大な黒船。
乾うどん200gのお値段は約100円。ワンコインです。袋にいれられた生うどんとかわらないお値段です。
生うどんは、食べたあと、なぜかすぐにお腹がへることがあります。
Amazonの乾うどんは、しっかりとお腹がふくれ、ゆっくりと消化されていき腹もちがよき。
小麦粉は、国内製造のものがつかわれています。小麦粉と食塩だけ。シンプルな食材。呪文のような食品添加物はいれられておりません。
200gずつ個別包装されています。チャックはありません。
ゆがいたあと、ほうっておくと、うどんとうどんが、くっつきます。けれども、水やお湯であらえばうどんは分離し、ふたたびおいしく食べられます。
お弁当や作り置きにぴったりです。
さらに、鍋のなかにいれ、コトコト煮ても、うどんの形はくずれにくいです。夏でも冬でも、季節をえらばず活躍してくれます。
うどんのゆで時間は、10～12分。おこのみの硬さにゆであげられます。
すぐに柔らかくなるうどんでした。ちいさいお鍋でもうどんをゆでられると思います。
さらに、水につけておけば、ゆで時間を短縮することもできます。ただし、うどんを長いあいだ水につけすぎると、デロンデロンに溶ける可能性あり。
by Amazon 讃岐うどん 実食レビュー
白一色。白幕のスター。神々しさすらも感じられる優雅で気品ある姿。
傷ひとつなく、つやつやとしており、まるで鏡のように光を乱反射させています。
うどんの長さは、20㎝ほどです。長くもなく、短くもなく、ええ塩梅に食べやすいです。
しっかりと表面を乾燥させた手延べうどんのような口あたり。
おつゆにのって、舌のうえを優雅にすべっているように感じられる舌ざわり。
うどんは、口や歯など、どこにもひっかからず、舌から浮いていると感じられるほどに軽妙。
うどんを噛むと、なかに水分が一滴ものこっていないと感じられるほどに、分子が結合しており、弾力とコシのもとであるグルテンがしっかりと形成されており、白玉粉でつくった団子のように、むっちりと張りきった歯ごたえがあります。
そして、精米された小麦ゆらいの、じんわりとした滋味がしみでてきます。しっかりと小麦の甘味を実感することができるうどんです。
温かいうどんとしても、もちろん美味しく食すことができます。
のびにくく、猫舌のひとでも安心して食べられます。
by Amazon 讃岐うどん 使用レシピ群
by Amazon 讃岐うどんは、ほとんどのうどんレシピに利用できます。
ただし、焼きうどんとしては、すこし滑らかすぎるように感じました。
あと、パスタとしても利用できます。けれども、なんとなく、そこはかとなく、うどん感はのこります。
かまたまうどん。
ごまだれ。
納豆うどん。
とろろうどん。
月見うどん。
明太子うどん。
ごぼう天うどん。
カレーうどん。
激辛うどん。
ちゃんぽん風うどん。
サラダうどん。
冷や汁うどん。
美味しんぼうどん。
台湾まぜそば風うどん。
これだけ食べても、あきがこないうどんでした。
